V preteklosti smo pisali že o chardonnayu, ki je eden izmed glavnih sort na svetu in tudi pri nas v kleti. Poleg chardonnaya, osnovo za pridelavo penin po klasični metodi pri nas predstavljata tudi sorti modri pinot in traminec. Če ste ljubitelj naših penin, vas verjetno zanima tudi kaj več o teh dveh sortah. V današnjem blogu bomo predstavili sorto…
Sorta chardonnay je večna klasika, tako po svetu, kot tudi pri nas v kleti. Je tudi ena izmed najbolj razširjenih sort na svetu. Chardonnay je bela sorta grozdja in izvira iz Burgundije. Po prepričanju mnogih vinskih specialistov je to najplemenitejša med vsemi belimi sortami. Predstavlja osnove za večino prefinjenih penin in zrelih suhih vin. Primerna je za različne vinske sloge.…