POHOD V DEŽELO MEHURČKOV V SPREMSTVU POLNE LUNE Kdaj: ponedeljek, 6. julij 2020 Start: Hiša penin Frangež ob 20.00 uri Tel.: 00386 41 716 527, email: info@hisapenin.com, www.hisapeninfrangez.si Podajte se z nami ob polni luni med griče, porasle z vinsko trto, kjer zorijo izvrstna vina in penine. Za to priložnost smo pripravili ugodno ponudbo degustacijskih paketov in nakup izvrstnih Frangeževih…
SORTO ŠIPON IMAMO TUDI V NAŠIH VINOGRADIH Sorta šipon velja za eno izmed najstarejših žlahtnih vinskih sort v Sloveniji in je ena izmed vodilnih sort v vzhodni Sloveniji. V naših vinogradih in je sestavni del naše Cuvée penine, ki je narejena po charmat metodi. Cuvée je osnova tudi za vse tri sadne penine, Frutti jagodo, Frutti breskev in Frutti višnjo.…
V svetu šampanjca lahko izpostavimo vsaj tri ženske, ki imajo zanimivo zgodbo in jim je poleg mehurčkov skupen še en imenovalec – vse so vdove. 😉 Champagne Bollinger: Dame Lily Bollinger Po smrti moža je Dame Lily prevzela nadzor nad njunim podjetjem. Pravijo, da je premalo izkoristila poslovno priložnost, ki se ji je ponujala, pa čeprav naj bi s kolesom…
Svet’ Martin iz mošta dela vin’ Pred nami je Martinov vikend ali štajersko novo leto, kot rečemo v šali. 🙂 Z Martinom je pri nas na Slovenskem povezano eno najbogatejših stoletnih izročil, zato ga temu primerno tudi proslavimo, sploh, ker je bila letina kljub slabemu začetku presenetljivo dobra. Martin iz Toursa je bil rimski vojak, ki je na poti iz…
Zdaj je v vinogradih najbolj živahno, tudi pri nas na posestvu Frangež. Septembrski in oktobrski vikendi minevajo v znamenju trgatev. TRGATEV Ločimo tri vrste trgatev –zgodnjo, glavno in pozno. Pri zgodnji trgamo zgodnje sorte grozdja in ob tem pobiramo še gnilo grozdje glavnih sort. Pri glavni trgatvi, ki jo imenujemo tudi prava trgatev, potrgamo večino grozdja, pustimo le tiste…
Brajde še vedno krasijo marsikatero slovensko dvorišče. V tem času po vaseh že noro diši vsem dobro znana jurka. Njen vonj marsikoga spomni na razigrano in brezskrbno otroštvo. Nekaj teh sladkih jagod s trpko in debelo lupino je treba tudi pozobati, preostanek pa naj počaka v stekelnicah, da si bomo čez zimo krepili imunski sistem. KAKO PRIPRAVIMO SOK IZ GROZDJA…
Polna luna je nocoj marsikomu kratila spanec, a v Hiši penin Frangež se z njo že pripravljamo na zgodnjo trgatev, saj se je začela meteorološka jesen. V francoski Burgundiji, eni najbolj vinorodnih pokrajin na svetu, se trgatev začne 90-100 dni po cvetenju, torej nekje v sredini septembra. Ja, če kaj ni enostavno, potem je to določanje datuma za trgatev. Če…
Modri pinot oz. tudi modri burgundec ali po francosko pinot noir, je rdeča sorta vina. Ta sorta izvira iz Francije in sicer iz regije Burgundija. Pri nas v Sloveniji, uspeva predvsem na Štajerskem in na Primorskem. Modri pinot se težko prilagaja naravnim razmeram. Pomanjkanje sonca se pri modrem pinotu izrazi v neizrazitem burgundskem karakterju, ki nima vonja po rdečih sadežih,…
V najbolj vročih poletnih dneh iščemo osvežitev prav vsepovsod. Prava rešitev, za take trenutke je ohlajena penina, ki nam vroče dni lahko prav prijetno osveži. Preden odpremo steklenico penine, jo moramo pred tem ohladiti na primerno temperaturo. Načeloma velja, da se penine servira ohlajene na 6-8 stopinj celzija. Posoda za led Najboljša metoda, da ohladimo penino je brez dvoma s…
V preteklosti smo pisali že o chardonnayu, ki je eden izmed glavnih sort na svetu in tudi pri nas v kleti. Poleg chardonnaya, osnovo za pridelavo penin po klasični metodi pri nas predstavljata tudi sorti modri pinot in traminec. Če ste ljubitelj naših penin, vas verjetno zanima tudi kaj več o teh dveh sortah. V današnjem blogu bomo predstavili sorto…